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蛋品分级你不知道的秘密

来源:中国蛋鸡肉鸡信息网 编辑:蛋网

人们都过蛋,蛋是你知道蛋是怎样分大小的吗?我们去市场买总是感觉蛋的大小是一样的,在我们的印象中蛋都是大不一的,但是市场,超市买的蛋都差不多一样大小这是为什么呢?那是因为蛋品加工企业里有一种蛋品分级设备叫分级机,蛋品分选机、蛋品称重设备等机械进行大小的挑选分类。

 

根据大小分类在进行鸡蛋清洗,喷码,喷油,这里的油指的是白矿油,因为鸡蛋上本身是有一层保护摸的在鸡蛋清洗的时候会把它洗掉,这样洗过的鸡蛋是保存不了多久的于是在蛋品加工设备上就有了喷油这道工序,保证洗过的鸡蛋跟普通鸡蛋保存的时间一样长。并且做到了产品可追溯。
所以市场与超市里的鸡蛋一般都被称做保洁蛋,在一线城市想吃到真正的土鸡蛋,还是要费一番功夫,小编不得不佩服现在中国人的智慧与科技。对蛋品装备做出的贡献

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