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虾仁蛋卷的做法

来源:洁蛋网 编辑:洁蛋

 

美丽的虾仁蛋卷不仅美味也兼顾营养!制作并不难,只要花点心思,餐桌也可以瞬间升级成高级料亭唷!

材料

虾仁160g葱半截2g红萝卜15g寿司海苔一张鸡蛋2颗盐1/4茶匙太白粉1小匙水1小匙盐2g白胡椒粉1/4茶匙味醂1茶匙太白粉1茶匙香油少许

做法

step1

虾仁放入塑胶袋内,以刀背拍扁后倒出,再剁成小块;葱切碎;红萝卜去皮后先擦成丝再用刀切碎。以上三样食材与所有调味料一同拌匀备用。

step2

蛋、少许盐、太白粉水(太白粉与水先调开)一同打散,小火煎成蛋皮。放凉备用。

step3

海苔剪成适当大小,舖在蛋皮上,再抹上虾仁内馅后卷起。尾端保留1公分不要涂抹虾仁馅,卷起来才漂亮不会爆浆唷!

step4

放入蒸锅里蒸10分钟,略微降温后即可切片。

step5

香Q可口的蛋卷不仅美丽还很营养唷!

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