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人造假鸡蛋的制造过程是怎么样的?看了你就知道了,太可怕了!

来源:洁蛋网 编辑:洁蛋

人造假鸡蛋的制造过程是怎么样的?看了你就知道了,太可怕了!

据调查所得,除了售卖外,更有人开班授徙教造假蛋。一只只比真鸡蛋还要 晶莹剔透的假货,原来是由多种化学品混合“孵化”成,不但毫无营养,更可能 吃了变痴呆!水中“孵化”首先示范制造蛋白 , 只见她小心冀冀地将一瓶粉状物体放上天秤量 重 ,“这个是‘海藻酸钠’, 份量不能错, 所以要关风扇进行 ”。然后倒入一 盆温水内, 用玻璃棒不断搅拌, 约一个半小时后一盆晶莹剔透的蛋白物体呈现眼 前。她继而用少量化学物品“明胶”用水拌匀, 然后添进蛋白再搅, “明胶可以 令蛋白的浓度适中, 但因长时间搅拌会产生好多气泡, 要等十个小时才能散得完,

第二天早上,再把适量的“酸纳脂”、“苯甲酸纳”、“邻甲基织维 素”及“白矾”等其它化学品一起混入, 但没有解释其作用, 三小时后“蛋白” 部分正式完成。接着开始教造蛋黄, “蛋黄其实就是蛋白, 只是加了色素的原因。” 她将部分蛋白状物体倒在容器内, 加上“柠檬黄色素”, 搅了几下就变成了鲜黄 色。

至于假蛋如何化作蛋形, 其中奥妙, 原来全是靠一个塑料模具, 以及含有 “氯化钙”的“神仙水”。塑料模具有两个凹位, 一个椭圆形, 一个圆形。边做边说:“圆形的造蛋黄, 将蛋黄倒入模具, 再倒入混有氯化钙的水在面上, 就会产生一层薄膜, 包围蛋黄就可以定型, 留意看, 现在变魔术啦 ! ”

将蛋白倒入椭圆形的模具内, 加入成了形的蛋黄, 再倒上另一层蛋白 盖面,照办煮碗浸神仙水, 令蛋的最外层产生薄膜, 很快蛋形浮现出来。

“看来好神奇, 其实好简单。虽然鸡蛋模只有半边, 不过一浸入神仙 水, 在浮力下蛋白会在模里面晃来晃去, 慢慢变成蛋形。至此一只只光脱脱的无 壳鸡蛋呈现眼前。

接下来到了最后也是最关键的“包壳”阶段。以明火煮熔“食用石腊”再混入“石膏粉”搅拌, 温度要控制在50℃, 将假蛋放入白色溶液内反复转动, 捞出冷却风干后, 完整的有形鸡蛋变大告功成 了“如果想蛋壳做得精细些, 可以用勺子舀一些溶液淋在蛋上面, 不过那样会浪 费时间一些。”女导师说,人造蛋的材料可以在化工原料店买齐, 非常方便, 不 少内地食店会派人来学习, 以真假混合的方法做菜, 赚取更高利润。

假蛋外形象模象样, 味道又如何?在等待外壳风干时, 记者将无壳制成品做 假蛋餐,首先是煎“荷包蛋”蛋白虽然出现不少水泡, 但像真度十分高, 口感跟真蛋竟也相近似,只是略带碱味。第二道菜是“蒸水蛋”, 真假鸡蛋混合的效果 更佳, 记者以三只假蛋,一只真蛋混合来蒸, 效果更滑, 口感及味道更似足真蛋。人造假鸡蛋的制造过程是怎么样的?看了你就知道了,太可怕了!

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