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炒鸡蛋多做这一步,怎么炒都不会老,好吃到舔盘子!

来源:洁蛋网 编辑:洁蛋

   炒鸡蛋,是很多人爱吃的家常菜,兔兔也非常爱吃,记得小时候很少吃肉,不过炒鸡蛋却是不能少吃的菜,在兔兔心中,鸡蛋做得好比肉都好吃,因为鸡蛋有肉比不上的香味和营养。

  常吃鸡蛋,能补充蛋白质,促进生长发育提高免疫力。说到炒鸡蛋,很多人都觉得炒鸡蛋很简单,其实越简单的菜要做好却越难,很多人炒鸡蛋的时候一不小心就炒老了,失去了炒鸡蛋的滑嫩可口,今天兔兔就教大家一招,只要跟着兔兔多做这一步,鸡蛋怎么炒都不会老!
  【配料】
  鸡蛋 / 蒜苗 / 植物油
  食用盐 / 黄酒
  【步骤】
  1. 蒜苗切断备用。
  2. 重要的一步来了,在打散的鸡蛋里加入适量黄酒,搅拌均匀备用,只要加入这一点黄酒,炒鸡蛋的时候怎么炒都不会老,而且鸡蛋会有一股肉香味,特别美味诱人。
  3. 鸡蛋煸炒至成形之后,放入切好的蒜苗一起翻炒。
  蒜苗富含纤维素,常吃能促进肠胃蠕动,帮助消化,达到减肥的目的。除此之外,蒜苗还具有很强的杀菌作用,冬天常吃蒜苗,能预防流感抗感冒,大家记住了吗?
  4. 出锅前撒入适量食用盐即可,这道菜不需要放鸡精了,因为味道已经够鲜美了。

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