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最开胃下饭的鸡蛋做法

来源:洁蛋网 编辑:洁蛋

   1.准备好鸡蛋三个、油适量、盐适量、鱼香肉丝调料适量、生粉少许、葱一把,之后将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀,再放入盐,倒入一半的水淀粉

  2.搅拌均匀,而另一半则倒入水淀粉里面搅拌均匀,再将盐放入锅里,之后将蛋液倒入油锅里面煎,一面煎好后翻另一面
  3.再将蒜末放入锅里翻炒出香味,然后倒入一些鱼肉丝调料,倒入水淀粉,撒些葱,将酱料翻炒均匀,倒入鸡蛋中间就完成了。
  鸡蛋怎么做好吃
  尖椒荷包蛋的做法:
  1.准备好鸡蛋6个、尖椒250克、蒜20克、葱10克、老干妈辣酱20克、盐5克、生抽20克、料酒10克,之后将尖椒清洗干净后切成段UAN
  2.然后将少许油倒入锅里,烧至温热后转成中火,磕入鸡蛋,煎成荷包蛋后铲出,再将油倒入锅里烧热
  3.放入青椒中火煎至两面金黄色,再放入葱蒜末,翻炒出香味,然后倒入荷包蛋,放入盐,放入鸡粉,倒入生抽和料酒
  4.翻炒均匀后小火煨60秒,再放入老干妈翻炒出香味即可盛出。
  鸡蛋怎么做好吃
  葱花炒蛋的做法:
  1.准备好鸡蛋4个、盐少许、料酒半汤勺、葱6根;之后将葱清洗干净后切好,再将鸡蛋可入碗里搅拌均匀,然后倒入温开水
  2.搅拌均匀后倒入料酒,再搅拌均匀,放入盐搅拌均匀,然后将锅烧热后倒入油,烧热后倒入蛋液煎熟后用锅铲划成块状
  3.再撒些葱花翻炒均匀后铲出即可。
  贴心提示:
  搅拌蛋液的时候一定要用筷子顺时针或者逆时针搅拌均匀,只能是一个方向,搅拌出大量气泡即可,之后撒些葱花,翻炒均匀即可盛出,注意千万别翻炒太长时间。
  鸡蛋怎么做好吃
  韭菜炒鸡蛋的做法:
  1.准备好韭菜250克、鸡蛋100克、盐5克、鸡粉5克、料酒5克、胡椒粉5克、香油5克,之后将韭菜清洗干净后切成段,再放入盘子里面
  2.之后将鸡蛋磕入碗里,搅拌均匀后待用,然后将锅烧热后倒入油,大火烧热后倒入蛋液翻炒熟后捞出
  3.之后将油倒入锅里烧热,放入韭菜大火翻炒出香味,放入盐和鸡粉,倒入料酒,撒些胡椒粉
  4.之后倒入蛋花,大火翻炒即可盛出,再滴几滴香油即可。
  鸡蛋怎么做好吃
  滑蛋虾仁的做法:
  1.准备好鲜虾250g、鸡蛋4个、葱几根、水淀粉一小碗、盐一茶匙、料酒一汤匙、蛋清一汤匙、玉米淀粉一汤匙、胡椒粉少许、油适量
  2.之后将新鲜虾去壳去虾线,然后放入少许盐拌匀后放置10分钟,之后用水清洗干净表面的粘液,用这个方法制作出的虾仁口感更脆爽。
  3.再将虾仁控干水,然后用纸巾将虾仁的水分吸干,擦干水分之后放入盐,倒入料酒,倒入蛋清用手抓匀
  4.之后放入淀粉拌匀后腌制10分钟,之后放入盐放在蛋液里面,再撒些胡椒粉搅拌均匀,之后将水倒入锅里烧开
  5.放入腌制好的虾仁焯半分钟后捞出,之后将蛋液倒入虾仁里面,撒些葱花,倒入水淀粉搅拌均匀
  6.再将油倒入锅里烧热,然后放入虾仁蛋液,当周围凝固之后用锅铲快速用画圈的方式炒散鸡蛋和虾仁
  7.当蛋液凝固之后即可熄火铲出,千万别炒太久,以免将鸡蛋翻炒老了。

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