街头小吃鸡蛋仔

来源：洁蛋网编辑：洁蛋

　　从第一次吃鸡蛋仔开始就深深的喜欢上了这个味道，鸡蛋仔也确实是香港最有名的街头小吃，深受大家的喜欢，好吃的店里会排很长的队，不正宗的店里又不喜欢吃，所以就自己尝试着做了几次，找到窍门之后，味道简直比店里的好吃，下午茶来个鸡蛋仔，真的是太享受了。

　　食材

　　低筋面粉70g、泡打粉4g、玉米粉2g、香草精一小匙、番薯粉14g、蛋一个、糖70g、牛奶14ml、水70ml、融化奶油14g

　　做法

　　1、将所有湿性材料结合

　　2、将鸡蛋仔模上油

　　3、将所有干粉类结合

　　4、模具加热之后, 倒入适量的粉浆

　　5、将干粉材料和湿性材料混和搅拌均匀

　　6、两面各烤2-3分钟就完成啦!